工厂食堂对外承包咨询*** 芜湖毅丰达餐饮管理

选择工厂食堂承包商要注意的事项？企业如何选择一个好的工厂食堂承包商？在挑选食堂承包中常常会遇到一些问题，下面公司带您一起来了解下

1、食堂不知怎么搞的，翻来覆去就那么几样菜，菜色也不好，口味也不行；

2、外送的快餐，不太清楚制作过程，卫生状况让人担忧；

3、正在建新厂，刚好愁着员工伙食该怎样安排；

4、已经付出了昂贵的采购成本，就是感觉得不到的伙食；

5、食堂的职工已经工作了多年，工作没有积极性，形成了工作的惰性；

6、食堂的职工态度不好，缺乏一定的职业素质。

一、烧好的菜不马上吃

有 人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的***B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%。烧好的白菜若 温热15分钟可损失***C20%，保温30分钟会再损失10%，若长到1小时，就会再损失20%，假若青菜中的***C在烹调过程中损失20%，溶解在 菜汤中损失25%，如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%。那么我们从青菜中得到的***C就所剩不多了。

二、吃菜不喝汤

许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分***溶解在菜汤里。以***C为例，小白菜炒好后，***C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，***C有50%溶在汤里。

食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。食堂承包能够削减公司本钱，如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的本钱，承包食堂公司的呈现减轻了公司本钱的压力，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，节省了本钱。

食堂承包，给企业的选择带来了积极的影响

随着经济社会的快速健康发展，人们通过对于中***物的 要求企业越来越高，特别是在上班期间，一顿美味的 饭菜或许不仅仅能够有效帮助公司员工填饱肚子，更能够给他们生活带来更加具有积极的 一面，激发学习他们进行工作的 斗志，从而提高了教学工作环境效率。蔬菜配送所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的***统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。