黄山***食堂承包公司欢迎来电「芜湖毅丰达」

为了解决员工吃饭的问题，很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，所以市场需求也相当大，那么你想承包食堂，饭堂外包托管公司，如何写商业计划书？接下来，以学校食堂为例，了解如何编写食堂管理方案。

学校食堂管理计划：

经营理念和经营目标

1、经营理念：食堂是教师和学生在教学过程中的生命保障。在保证食品的安全、卫生的前提下，同时达到高质量的服务。

2、业务目标

（1）有效保障全体师生的生活，按照每日平均250人的规模配置经营规模，并留出服务空间，确保供应500人;

（2）满足每周用餐标准100元/人的需求;

（3）保证学校完成学校***回收的目标。

芜湖快餐配送公司介绍百花大虾的做法主料:对虾250克

辅料:鸡脯肉25克 芝麻油5克 淀粉50克 姜末10克 清汤100克 绍酒15克 葱15克 香菜叶15克 精盐5克 发菜15克 红辣椒皮15克 火腿15克 黄蛋糕15克 鸡蛋清20克

制作工艺：

1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2/3深、使脊背相连;

2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味

3、火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮

4、鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上

5、鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色的图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内

6、炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成

毅丰达团餐配送公司小编给大家介绍下干锅花菜的做法用料：

花菜一个；五花肉少许；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个

1、做法五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

3、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

4、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。

5、待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。

芜湖毅丰达团餐配送公司小编给大家介绍下清炒芦笋虾仁的做法

用料：芦笋半斤；鲜虾20只左右；油适量；盐一小勺；料酒少许

1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻

2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段

3、起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅