铜陵学校食堂承包服务常用解决方案「芜湖毅丰达」

今天芜湖集体用餐配送小编给大家介绍下肉末粉丝的做法：

食材：红薯粉丝，牛肉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，花椒粉。

做法：

1、牛肉切肉末。

2、红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。

3、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

4、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。

芜湖团餐配送公司小编告诉大家韭菜炒鸡蛋的做法准备食材如下：韭菜1小把，鸡蛋2个，盐3克，鸡精3克，植物油5克

具体做法如下：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！

团餐配送公司小编给大家介绍韭菜馅饺子的做法。准备食材如下：猪肉馅250克，韭菜300克，面粉2杯，虾米1大匙，盐适量，香油1.5大匙，小葱2根，白糖2小匙，胡椒粉1小匙

具体做法如下：将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用，虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可，外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可，把馅料包进面皮中，捏成元宝状，将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。

芜湖集体用餐配送公司小编给大家介绍下荷叶粉蒸肉的做法

主料：蒸肉米粉70克 五花肉500克 干荷叶半张

辅料：料酒1茶匙 玫瑰腐乳1汁2汤匙 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 白糖1茶匙 姜3片 清水30毫升

制作工艺：

1、准备所需材料，将五花肉切成约5毫米的大片

2、放入姜片，调入料酒、腐乳1汁、味精、白糖、生抽

3、搅拌均匀后腌制20分钟，将蒸肉米粉加入五花肉中

4、再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉

5、蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中

6、放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右，盛出，撒少许葱花装饰即可