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食堂承包就餐模式

食堂承包就餐模式：

固定就餐模式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分吃饭的费用等）的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式：企业负责人以日、周、月为周期为准报备用餐人数的数量，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。

承包食堂经营方案该怎么写

其实除了在厨房做厨师，自己带一个团队承包一家学校或者企业的食堂也是收入不错的选择，因为相对于餐厅的高要求和不稳定的客源，承包食堂则相对简单和稳定。而且除了学校，为了解决员工吃饭的问题很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，所以市场需求也挺大，那么想要承包食堂，经营方案该怎么写呢？

1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的和监督下，服务好师生生活。

2.经营目标(1)切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;(2)满足平均周就餐标准100元/人的低需求;(3)保证完成校方对食堂***回收的目标。

芜湖毅丰达的食堂承包方式

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司食堂承包的就餐模式，固定就餐模式：贵司提前将饭堂就餐人数以联络单的方式报数于我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，并按此与贵司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 客户自定职工一天伙食标准。C. 我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。D. 我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。E. 根据就餐人数，每月结算一次。

食堂承包餐饮的发展

2016年和2017年，我国餐饮业收入分别达到了3.5万亿和3.9万亿，预计2018年全年餐饮业规模将突破4万亿大关。餐饮业的快速发展，带来巨大的商机和财富，而原本应虎视眈眈的资本对于这一***风口，表现得却十分谨慎和理性。从***案例的数量来看，在经历了2015年的高点之后，国内对实体餐饮店的***案例逐渐回落，机构将******放在餐饮O2O等新兴领域，更多地聚焦在互联网与传统餐饮融合方面。传统餐饮业之所以不容易获得资本追捧的一个重要原因是“退路不明”，资本市场肯冒着风险去押注，无非是在退出的时候，能有所收获。