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食堂承包就餐模式

食堂承包就餐模式：

固定就餐模式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分吃饭的费用等）的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式：企业负责人以日、周、月为周期为准报备用餐人数的数量，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。

做好食堂承包的要点

做好食堂承包的要点：

1、畅通学生投诉渠道，公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉，由伙管组进行调查落实，若情况属实，责令餐厅经营人限期改正，若同一问题出现第二次投诉，则向餐厅经营人酌情处以100～500元的罚款。

2、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。若伙管组检查时发现无健康证或过期健康证人员，责令餐厅经营人立即辞退该员工。当伙管组观察到有腹泻、手外伤受伤、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、发热、呕吐等症状的员工时，责令餐厅经营人立即将该员工暂时休息，直至痊愈。餐厅经营人也应加强对员工的健康监控,发现上述症状的员工应采取符合卫生规范的措施。

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司食堂承包的经营模式，自由消费模式：贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多品种饭菜，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡消费就餐，月底我司根据员工每天的IC卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 我公司实施酒店式、美食城经营。就餐人员凭餐票自由选择，丰俭由人。C. 中式套餐类：餐第设有20个品种荤素菜式，自由选择，价位5元起不等（例如：5元可吃二荤二素，米饭自由吃，任吃饱，送例汤）。D. 面点类：各类餐包、煎饼、拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格0.5元起不等。

芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是一家从事快餐的生产配送快餐企业，主要针对工地快餐、***用餐、学校用餐、企***用餐等服务。是安徽省食品卫生单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请***的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！