学校食堂对外承包服务介绍 芜湖毅丰达餐饮管理

　　1、查询是否具有工厂食堂承包阅历 　　工厂食堂承包前先查询一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包阅历，不能选择那些没有运营才干且只注重运营利润的承包商。一个好的食堂承包公司有必要具有对运营本钱有很好的掌握才干，从而为客户带来很好的服务。 职工食堂承包.jpg 　　2、欣赏相关资料是否现实 　　欣赏所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们供应的资料，并做好实地的查询，看看情况是否现实，这也是为了确保你自己的合法利益。 　　3、是否具有管理形式 　　承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理形式，在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理形式，是要进行要点评价的内容，因此要求承包饭堂公司解说及供应管理形式，并实地考察管理躲藏的实话效果 　　4、是否具有配送形式 　　是否具有成型、安稳和品种齐全的蔬菜配送形式，具有会合收买很多批发的大型物流中间是能否确保饭菜质量的要害，可以很大程度上降低公司开支本钱，而且也可以确保食堂食品安稳。

蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈***的蟹，大多较虚弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐部饱满，腹部洁白，纹路深而厚实的，如果碰到腹部发黄，纹路浅而薄，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。质量好的鲜鱼：眼睛亮光透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉赤色或赤色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞亮光、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充分、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷当即***；凹陷。 　　不新鲜的鱼：鱼眼混浊，眼球下陷，掉鳞，鳃色暗淡污秽，鱼体松软，肉骨分别，鱼刺显露，有异味，肌肉松软，弹性差或没有弹性；腹部膨胀，杰出等。

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