池州职工食堂承包免费咨询 芜湖毅丰达餐饮管理

　　和饭馆相比，饭堂区别便是菜色要家常！并且量足，要香！并且价格合理！

　　如果你到饭馆去吃，或许装盘，雕花，菜里的配料要齐全啊这些考究很多，比方如果你鱼香肉丝里没放笋丝什么的，人家就说你这饭馆不好吃。但饭堂，便是布衣老百姓，工人吃家常菜的当地，你给笋丝换成马铃薯丝，没准吃着更顺口。言外之意也便是说其他要求没那么苛刻，但要顺口，好吃。

　1、顾问管家方式

　　供给厨房设备及用餐场所，承当食材、水电及燃料。付出双方协议的定额服务费。托付膳食服务人员进行膳食处理。

　　2、全程外包方式

　　供给厨房设备及用餐场所，承当水电、燃料及运营人员的住宿，运营，定期结算。

　　3、灵敏的膳食服务

　　可协作不同需求，量身规划一个适宜的协作办法。

　　4、食堂承包就餐方式

　　食堂承包有的就餐方式。目的是为了好的进行饭堂处理。其包括固定就餐方式、半固定就餐方式、自在就餐方式。现为各饭堂承包公司广泛应用，在业内已构成就餐方式规范。

　　食材配送是每个食堂都有的流程，今天我们就来了解一下工厂食堂承包的公司生鲜配送流程都有哪些。

　　一、订货。这是一个周期的开始。作为消费者，我们需要通过平台或其他方式下订单，并将订单发送到就近的中心或商店。如果有现货，我们将进入交付过程。如果没有或数量不足，我们需要通过采购部门订购。

　　二、收货。采购部门下单后，供应商会发货，然后配送中心仓库会检查收到的货物，进行入库处理。这一步保证了新鲜产品的合格性，入库操作可以保证配送中心确定库存是否充足。

　　三、加工。这个过程分为两类，一类是对食品进行成品加工，制作出消费者可以直接食用或简单烹调就可以食用的食品；另一类是对新鲜产品进行保鲜转配，如清洗、分拣、包装等。

　　四、存储。所有货物到达后不能立即销售。为了保证合理的库存，储存非常重要。由于新鲜食品储存困难，应分类合理储存，以不同的方式储存不同的产品，出库时应“***先出”。

　　五、配货。收到我们的新鲜订单后，配送中心会根据需要配送商品，工人会根据订单内容在货架上选择，要求类型、数量、规格一致，这是对配送中心库存商品控制的极大考验。

　　六、装配。这个过程的目的是整合不同地区的货物统一配送，可以大大提，降低成本。配送中心会配送几家店铺的商品。

　　七、送货。到货物签收环节，配送有时是自营的配送方式，或借用第三方平台进行配送，具体情况将根据实际情况而定，主要考虑平台的自我能力或成本等因素。在新鲜产品送到后，整个过程就完成了。

虽然配送的蔬菜种类很多，但是顾客要多花一点钱。顾客之所以愿意在蔬菜上多花钱，是为了吃到绿色没污染的食品，保证身体健康。如果在生产和种植的有一定的污染，使用了化肥，很可能客户会不满意，觉得自己花了大价钱种的蔬菜是用化肥种植的，而不是天然绿色无公害，就不可能再选择我们的蔬菜配送公司配送蔬菜了。所以，我们在开始***天然绿色无公害的概念时，一定要达到这个保障，千万不能为了降低成本而忽视蔬菜的安全性。